La grappa è un distillato di origini italiane, i metodi di distillazione si sono sviluppati in mesopotamia tra il VIII e il VI secolo a.C.. secondo una leggenda un legionario romano, dopo il suo ritorno dall’Eggitto, trafugò un impianto di distillazione e poi in Friuli iniziò a produrre un distillato utilizzando le tecniche che aveva appreso. Oggi la grappa è un distillato unico al mondo poichè viene ricavato dalla vinaccia, cioè le buccie d’uva dopo che questa è stata spremuta per fare il vino. La parola “grappa” deriva da “branda”, in Piemontese, o “graspa”, in veneto, che poi si trasformò in ” grappa”.

La grappa può essere classificata in base all’affinamento e alle lavorazioni, quindi una grappa può essere “giovane” ,quando è conservata in contenitori di vetro o acciaio fino alla vendita, “aromatica” quando viene prodotta con uve aromatiche, “invecchiata”, quando matura per almeno 12 mesi in botti di legno, “stravecchia”, quando matura per almeno 18 mesi in botti di legno, e “aromatizzata”, quando vengono aggiunte erbe, frutti o radici.

Ecco Birra Messina Cristalli di Sale.
Nasce dalla passione e dal lavoro dei mastri birrai che hanno selezionato un ingrediente inaspettato: i cristalli di sale di Sicilia. È una lager di puro malto, dal colore dorato, luminoso e con una naturale opalescenza. I cristalli di sale arrivano dalle saline di Trapani e aiutano a sviluppare la percezione dei sapori in bocca esaltando al palato gradevoli note floreali e sensazioni fruttate. Questa birra è prodotta solo con malti chiari che vengono uniti a un luppolo esclusivo.

Nasce Ichnusa Non Filtrata: Una birra dal sapore intenso a bassa fermentazione non filtrata dal colore dorato e luminoso che, grazie alla naturale decantazione nei tini di fermentazione, conserva una piacevole velatura. L’utilizzo di puro malto d’orzo, sia chiaro che caramello, conferisce a Non Filtrata un gusto corposo e rotondo e regala delicate sensazioni erbacee e note di frutta gialla e albicocca che accompagnano un piacevole fragrante ricordo di crosta di pane. È una bottiglia che parla di storia, che celebra il senso di appartenenza e orgoglio, di condivisione. Una forma che rompe con le tendenze di oggi, va contro corrente e si presenta con fierezza, la stessa del suo popolo.